Smakrika kycklingbiffar
Kycklingbiffar är ju lite utav mitt signum, jag älskar dom! Dessa blev en riktig smakexplosion, tänkte inte riktigt på vad jag gjorde när jag kryddade så både jag och Julia blev lite häpna (på ett positivt sätt) när vi sedan smakade 😋
Kycklingfärsen kräver mycket krydda för att ta smak, att ha i både ajvar, fond & soja gör inte bara att de får massa smak utan det gör dem även saftiga och inte sådär kompakta som de annars har en tendens att bli.
Ingredienser: 8 biffar
450g kycklingfärs
1 ägg
1/2 dl mild ajvar
1 msk kycklingfond
1/2 msk soja
Persilade
Örtagårdskrydda
Grillkrydda med extra citrus (Santa Maria)
Örtsalt
Svartpeppar
Kokosolja att steka i. (Body science smaklösa)
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser väl i en bunke, snåla för Guds skull inte med kryddningen och stek sedan i kokosolja på medelvärme tills biffarna är klara.
Tänk på att inte ha för hög värme på plattan, då blir biffarna torra.