Sesampanerade grönsaksbiffar
GOTT! Ibland är det ju så vansinnigt svårt att komma på goda, nyttiga och roliga tillbehör till maten. Så ju när trädgården är full av zucchini, färska kryddor och andra grönsaker ska här experimenteras. Idag blev det ett par goda grönsaksbiffar som jag panerade (eller ja... vände runt) i sesamfrön spm serverades till fisk & filsås.
Ingredienser: 6 biffar
1 Zucchini
1 morot
1/2 paprika
1 ägg
15g riven ost - Arlas mager 12%
1/2 msk fiberhusk
hackad persilja
Sesamfrön att panera i
Salt, peppar
Kokos eller olivolja att steka i.
Gör så här:
Riv alla grönsaker (krama ur vätskan ur zucchinin) och blanda ihop med ägg, ost, fiberhusk och kryddor. Forma biffar (ja det är kladdigt) och vända sedan runt dem i sesamfröna.
Stek i olja på medelhög värme ca. 4-5 minuter på varje sida.
