alalollo.blogg.se

Fick även till en helt magisk ostsås som jag toppade allting med, den kommer göras mång fler gånger och även om man inte har den ostkryddan jag använder så kan man ta en annan.

När jag lagar typ köttfärssås med kycklingfärs så trycker jag i princip alltid på med oxfond, gärna en tung med mycket smak då kycklingfärsen annars kan vara svår att smaksätta.

Jag använder kycklingfärsen för att det är ett magert alternativ, vill man göra på nötfärs eller blandfärs så får det såklart minst lika bra!

800g kycklingfärs

2-3 zucchini (beroende på storlek)

2 salladslökar

500 g finkrossade tomater (kung markatta)

3 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

1 msk oxfond med rödvinsmak

1 msk soja

Massa färsk timjan & basilika

Svartpeppar, örtsalt, pizzakrydda, paprikapulver, chilipulver

Ostsås:

150g matkvarg - Valio laktosfri

50g riven ost - Arla mager 12%

1/2 - 1 msk ostkrydda - Oggs cheddar 

Skiva upp zucchinisen ganska smalt och lägg i en stor skål/plåt och strö över en stor mängd salt så vätskan drar ut, låt stå ca. 30 minuter och häll av vätskan som dragit ur efter halva tiden.

Gör under tiden köttfärssåsen, stek ihop färs HELA VITLÖKSKLYFTOR (de plockas ut när köttfärssåsen är färdig - INTE foodmap-vänligt) och finhackad salladslök, tillsätt resten av ingredienserna och avsluta med saltet då både soja & fond kan vara väldigt salt i sig.

Skölj sedan av zucchinisen och pressa sedan ur så mycket vätska det bara går, varva zuzzhihi och köttfärssås i en ugnsform och avsluta med att blanda ihop ingredienserna till ostsåsen och fördela sedan denna jämt över formen. 

Grädda lasagnen i mitten på 225 grader i mitten utav ugnen, ca 20 minuter.