Omelettpizza med pizzasallad
Pizzafreeeeedag đđŒđđ»đ
Jag var sÄÄ sugen pÄ pizza men pÄ tok för hungrig sÄ det fick snabbt lösas med en vad jag nu har döpt till "omelett-pizza" :)
Perfekt att ta vad man ha i kylen, om man som mig alltid har vissa basgrejer i kylen som man inte kan vara utan.
Jag hade tur och hittade lite av varje, lite blomkÄl revs Àven ner i omelettsmeten för att det skulle bli lite matigare och BINGO! - jag hittade Àven ett halvt vitkÄlshuvud! HÀr ska göras pizzasallad med :D
Ingredienser omelettepizza:
2 Àgg
1/2dl Àggvita
1dl lÀttmjölk
1dl riven blomkÄl (tÀnk blomkÄlsris)
Ărtsalt & peppar
Oregano
Pizzaspices
Toppas med vad man vill - hÀr har jag rökt kalkon, paprika, champinjoner, steviaketchup, tomater fetaost & purjolök.
Ingredienser pizzasallad: (en stor sallad)
1/2 vitkÄlshuvud
1 kastrull kokande vatten
1/2 dl olja, (jag anvÀnder en del matolja & en del olivolja med basilikasmak)
4msk vitvinsvinÀger
2 msk torkad oregano
1 tsk italiensk salladskrydda
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör sÄ hÀr: Omelettepizza
Först och frÀmst - SÀtt ugnen pÄ 200 grader.
Vispa ihop Àggen med mjölken, hÀll i riven blomkÄl och kryddorna och blanda runt vÀl. Hetta upp en stekpanna med lite matfett, hÀll i smeten och toppa med vad som passar.
Det som jag tycker Àr viktigast Àr nÄgon sorts tomatsÄs, Felix steviaketchup i detta fallet, oregano, nÄgon sorts protein gÀrna rökt parmaskinka eller kalkon, och lite ost pÄ toppen. Jag hade ingen ost, men dÀremot fetaost (laktosfri 10%) sÄ detta smulades över hela hÀrligheten.
LÄt först steka pÄ medelhög vÀrme i en stekpanna i ca 4-5 minuter, skjutsa sen in stekpannan i ugnen och lÄt grÀdda fÀrdigt i 15 minuter.
Pizzasallad:
Koka upp en kastrull med vatten.
Strimla vitkÄlen sÄ fint det bara gÄr, helst med osthyvel. LÀgg vitkÄlen i ett durkslag och hÀll över det kokande vattnet, det ska inte bada... Bara hÀllas över och rinna av.
Blanda alla övriga ingredienser till dressingen vÀl. Blanda sedan ihop dressing och vitkÄl vÀl i en stor bunke.
Pizzasalladen Ă€r som godast efter en dag och hĂ„ller i kylen nĂ„gra dagar sĂ„ den Ă€r perfekt att förbereda đ
Gott, detta ska jag testa đ VĂ€nder du botten i stekpannan eller lĂ„ter du den vara kvar pĂ„ en sida? đ