Chiapudding
Periodvis äter jag chiapuddingar var och varannan dag, ofta kommer jag på att det är dax för ett chia-race när magen kör ihop sig totalt - då är det en riktigt räddare i nöden 😅
Chiafröet räknas som riktigt "superfood" då det t.ex. innehåller mer omega-3 än fisk, mängder av mineraler som i vanliga fall är svårt att få i sig genom naturliga väg som zink, magnesium & järn och även är fullproppade av vitaminer & fibrer.
Fröna smakar i princip ingenting och just därför kan man tillsätta dem i det mesta, morgonkvargen, müslin, salladen eller som jag göra pudding utav den.
Jag brukar göra en stor laddning och sen ha i kylen, smaksätta efter hand jag ska äta med vad jag än har - bär, protein, kvarg, kryddor... Som saffran, kanel, pepparkakskryddor, vaniljpulver m.m. Nedan finns lite olika bilder och varianter.
En sats/portion chiapudding gör jag på:
2,5msk chiafrön
1krm vaniljpulver
2dl vätska. Helst kokosdryck eller kokosmjölk men sojamjölk, laktosfri mjölk eller vatten går också bra, allt beror ju på vad man sen väljer att smaksätta med.
Att göra puddingen är busenkel, blanda ihop allt och ställ i kylen under natten eller ett par timmar, blanda runt någon gång då och då den första timmen så fröna inte klubbar ihop sig.
När det väl är dax att äta... Blanda ihop med något som du själv tycker är smarrigt, oftast tar jag någon smaksatt kvarg... I morgon blir det vaniljkvarg, saffran och chia för min del, jag längtar redan 😊
Mums :D