Broccoli & nectarinsallad
Världens enligt mig bästa sallad, passar på vilket buffébord som helst och väcker alltid uppmärksamhet när den dukas fram... Eller för att inte tala om hur gott det är till en bit kött, grillat såklart!
Till en stoooor sallad behövs:
2st broccoli
4dl matyoghurt 8%
1/2 finhackad rödlök
1/2 dl solroskärnor
1/2 granatäpple
2 nectariner eller äpplen, beroende på säsong eller smak
Peppar & örtsalt.
Gör såhär:
Torrosta solroskärnorna i en stekpanna. Skär upp äpple/nectarin i kuber och skär broccolin i små buketter, tänk på att även använda det på stammen som är grönt.
Dela granatäpplet och plocka ur kärnorna, hacka löken och blanda sen ihop alla ingredienser väl och toppa gärna med lite flingsalt och extra solroskärnor.